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 帖子发表于：2010-2-8 21:36:24 |
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楼主 |
[原创]图说三亚
一、图说三亚之海鲜篇
1、海鲜品种
(1) 扇贝
清蒸加粉丝，味道非常鲜
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:37:25 |
引用
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沙发 |
（2）鲍鱼 一般是清蒸，烧烤也较常见
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:38:32 |
引用
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板凳 |
（3）富贵虾
清蒸或椒盐都不错
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:39:20 |
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第3楼 |
（4）基围虾
水煮，爆炒
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:40:05 |
引用
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第4楼 |
（5）三点蟹
水煮，葱姜爆炒
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:40:49 |
引用
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第5楼 |
（6)青膏蟹
水煮，也可以熬粥，味道同样鲜美
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:41:59 |
引用
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第6楼 |
（7）红花蟹
红花蟹的吃法，一般都差不多，蒸或炒，就看用料不同，葱和姜是炒的最基本原料
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:42:55 |
引用
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第7楼 |
（8）和乐蟹
两种经典吃法，一是五味煎蟹。采用团脐母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成后，成菜色泽红亮，膏多粉润。
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:43:36 |
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第8楼 |
（9）龙虾
龙虾吃法很多，在海鲜店一般水煮居多，店家把虾肉切成小块，沾上特制的佐料，保持龙虾的原汁原味
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:44:29 |
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第9楼 |
（10）乌贼
红烧或爆炒。特别是用花生油爆炒，皮脆肉鲜
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:45:50 |
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第10楼 |
（11）海胆
清蒸或爆炒，建议到档次较高的餐厅品尝
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:46:40 |
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第11楼 |
（12）蛏子
可姜葱爆炒
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:47:23 |
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第12楼 |
（13）海瓜子
微辣爆炒，可当小吃哟
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:48:01 |
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第13楼 |
（14）海白贝
冬瓜海白汤，一道很有名的海南汤，汤味鲜甜
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| 帖子发表于：2010-2-8 21:49:00 |
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第14楼 |
（15）血螺
血螺水煮，螺肉鲜美，其中血汁很香甜
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